Fervido No vapor Frito Cozido

Um prato é capaz de nos fazer lembrar de uma memória da infância, seja por seu sabor marcante, por seu aroma característico ou simplesmente pelo processo de seu preparo. O sabor cítrico do limão, que desperta memórias da horta que os avós cultivavam, o aroma refrescante de hortelã, que traz recordações dos passeios à sorveteria com um irmão mais velho aos fins de semana mais quentes. São memórias afetivas que carregam consigo uma história e que talvez não parecesse tão importante até experimentarmos novamente aquele ingrediente e sentirmos a nostalgia marcante por trás dela.